随着新学期的到来，为确保广大师生的饮食安全，提高学校餐厅的食品安全管理水平，郾城区向阳小学于9月2日组织开展了食品安全专项培训会。

培训会上，副校长耿见针对校园食品卫生安全工作作详细要求：一是日常食品安全管理，从业人员须持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，佩戴口罩、着工作服帽；二是收集满意度调查表，针对师生反映的问题要及时处理。耿校长详细讲解了食品安全法律法规、餐饮安全风险分析、食品原料采购储存、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样等方面的知识。通过专业的讲解和实例分析，餐厅员工对食品安全的重要性有了更加深刻的认识。

紧接着，耿校长列举了开学初在学校食堂食品安全检查中存在的安全隐患情况，并要求食堂及时整改。同时对学校食品安全负责人提出了工作要求，表示学校应该要建立健全食品安全制度，压实责任，明确食品安全责任与分工。最后，经过这次培训学习学校食堂负责人表示，将立即整改存在的食品安全隐患问题，严格落实食品安全各项规章制度，保障广大师生饮食安全，确保不出食品安全事故。

耿校长强调食品安全没有最好，只有更好。我们要不断学习和提高自己的食品安全专业知识，确保食品安全工作落到实处。

通过这次培训，进一步强化了餐厅工作人员的食品安全意识，规范操作流程，做好后勤，保障全校师生的饮食安全。

（通讯员 杨晓娜 王永娜 供稿）