为进一步加强学校食品安全工作，提升食品安全意识，预防食品安全事故的发生。9月1日上午，郾城区李集镇王岗寺小学在学校会议室召开食品安全培训会议，校长周冰就学校食品安全、卫生等问题提出具体要求，食品安全总监王应州主持并做总结，相关岗位的工作人员参加培训。

会上，周冰校长传达了上级文件中对食品安全的要求，带领大家学习了《餐饮服务操作规范》等法律法规，并结合实际案例进行了宣传培训和食品安全知识测试。

食品安全总监王应州强调要切实把食品卫生安全放在工作的首位，管理人员要加强队伍建设，培训好员工，提高员工素质，要加强对食堂的膳食监管职能，狠抓食堂食物的进货入库、清洁卫生、操作过程、菜品质量的管理，要不定期、不定次数对食堂食品（食物）进行随机督查，要对检查中发现的问题责令食堂立即作出整改。并着重强调了食品加工操作的明确规范要求、食堂工作人员卫生要求和预防食物中毒方面的工作要求。希望全体员工切实担负起食品安全监管责任，树牢底线思维，以严的标准、实的举措全力守护校园“舌尖上的安全”。

此次学校食堂食品安全培训会议对校园食品安全问题剖析全面，工作要求明确，担当意识和检查整改思路明晰。将促进学校进一步落实主体责任，健全学校食堂管理规章制度，规范食堂操作流程，从源头上消除食品安全隐患，严防严控校园食品安全风险，预防和控制群体性食源性疾病的发生，确保广天师生的饮食安全与身体健康。

（通讯员 宋鹤 供稿）