未觉夏暑尽，时序已新秋。秋季开学在即，为进一步加强2024年秋季学期学校食品安全监管，提升学校管理人员及从业人员的食品安全意识、应急处置能力和业务水平，强化责任意识和风险防范意识，切实保障在校师生的饮食安全。8月23日下午，郾城区初级实验中学召开2024年秋季学校餐厅从业人员岗前培训会议。会议由郾城区初级实验中学副校长丁文周、东校区生活管理处主任陈青志主持，东校区全体餐厅工作人员参加会议。

会议伊始，丁校长就食堂安全管理等方面作了全面强调，对食堂从业人员提出了具体要求：一是遵守工作纪律，规范着装，严格工作流程；二是严把食品及原材料进货关，不符合规定的材料不能进入食堂；三是要加强各工作环节的监督检查，安全操作机器生产，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。四是要求所有从业人员要遵守培训纪律，增强培训效果，提升烹饪技艺技能，提高服务意识和质量意识，努力办成让各级领导、学生、家长、社会满意的食堂。

接着，陈主任对员工进行了工作纪律、食品卫生安全和操作间消防知识等方面进行培训。带领大家学习郾城区教育局关于印发《郾城区学校食堂管理办法》的通知文件，要求餐厅全体工作人员注重个人卫生，严格遵守工作纪律、卫生要求、流程规范，确保食品安全，为广大师生创造一个干净卫生的良好就餐环境。

此次培训，提升了食堂从业人员的法规意识、食品安全风险防范和规范操作能力，为保障广大师生饮食安全筑牢了“防火墙”。之后，我校将继续绷紧食品安全之“弦”，明确职责，强化管理，做好每一个安全卫生细节，为师生提供安全、卫生、健康的饮食，守护师生“舌尖上的安全”，让家长放心，让社会满意。

（通讯员 谢荣争 供稿）