为了切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，舞阳县育才实验学校6月29日开展了全面深入的食品安全自纠自查工作。

本次自纠自查工作由学校后勤部门主导，联合学校食堂、校办共同组成自纠自查小组。自纠自查小组进入学校食堂、仓库等食品加工存放场所，对粮油、佐料、蔬菜等食品的采购、储存、加工等各个环节进行了严格的检查。

在自查食品采购环节，自纠自查小组仔细检查了供应商的资质证明、进货台账和检验报告，确保所采购的食品原材料来源合法,食品材料质量合格。同时，对仓库内储存的食品进行了逐一检查，重点查看食品储存条件是否符合要求，食品的保质期有无过期、有无变质食品。

在食品加工环节，检查人员对食堂的加工环境、设备、餐具消毒等情况进行了细致的查看。要求食堂工作人员严格按照食品加工规程操作，生熟食品及其案板刀具要分开存放，避免交叉污染。

通过此次自查，学校食品安全总体状况良好，但也发现了一些需要改进的地方。例如，仓库部分食品储存容器标识有些破损，个别食堂工作人员的工作衣需要清洗等。针对这些问题，自纠自查小组当场提出了整改建议，并要求相关负责人立即整改。

学校自纠自查小组领导强调，食品安全是学校工作的重中之重，必须严防死守，常抓不懈！并且要加强对食堂工业人员的培训和管理，增强其食品安全意识和责任意识。同时，要加强日常监督管理，及时消除食品安全隐患，为师生提供一个安全、健康的饮食环境。

学校此次食品安全自纠自查工作，充分体现了学校对师生健康的高度重视，为守护师生“舌尖上的安全”提供了食品安全管理上的保障。

（通讯员 谷姜沛 供稿）