为了进一步加强学校食堂食品安全管理工作，巩固食品安全防线，提升食堂的食品安全水平，保障师生的饮食安全和身体健康。6月5日上午9时，漯河市召陵区教育局检查组到青年镇前谢小学检查食堂安全工作。

检查组人员在校长张建刚的陪同下，径自来到学生食堂，首先对处理间、加工操作间、烹饪间的设备设施仔细查看，检查餐具、厨具的清洁、摆放，向食堂管理人员询问食堂清洁、消毒等情况。随后，检查组现场查看食品留样、食材加工、原辅材料储存及学生就餐环境，仔细翻阅食堂采购票证和相关记录，对仍存在的个别问题现场指出并责令立即整改。

接着，又来到食物储藏室，仔细查看大米、面粉、食用油、干货等食物的储藏情况，查看大米的生产日期，详细了解食用油的生产日期、加工方式、是否是转基因等各项指标。他还对大米、面粉的储藏不厌其烦地叮嘱管理人员一定要严格按食品储藏要求进行管理。

检查完毕，检查组对食堂的卫生、物品的摆放、食物的储藏给予了肯定。同时指出，食堂管理在细微处、细节处还存在不足。检查组人员说，食品安全责任重于泰山，务必抓紧抓严抓实，学校食品安全负责人要加强对后勤管理人员的督导，食品安全总监、后勤管理人员要定时不定时督促食堂员工规范着装，规范食品加工操作流程。

本次检查，是对前谢小学食堂管理工作的一次大促进，确保前期检查问题整改取得实效。检查组要求学校做实做细学校食堂日巡查工作，细化食堂管理问题台账，及时对账销号，不断规范日常管理，确保学校食堂质量稳步提升。

（通讯员 王春平 供稿）