近日，为了进一步加强学校餐厅的食品安全管理，确保广大师生的饮食健康与安全，漯河市召陵区万金镇张庄中心小学召开了一场学校餐厅问题自查会议。此次会议旨在深入剖析当前学校餐厅存在的问题，提出整改措施，并部署下一步的工作重点。

会上，副校长于俊齐首先对学校餐厅进行了全面的自我检查与评估。他们详细汇报了餐厅在食材采购、食品加工、餐具消毒以及从业人员管理等方面的情况，并指出了存在的问题和不足。这些问题包括食材储存不当、加工过程不规范、卫生条件有待改善等。

针对这些问题，与会人员展开了深入的讨论和分析。大家一致认为，加强学校餐厅管理是保障师生饮食安全的重要环节。为此，学校决定采取一系列有力措施进行整改。

首先，学校将加强对食材采购的管理和监督，确保食材来源可靠、质量合格；同时，对食品加工过程进行严格把关，规范操作流程，防止交叉污染和食品变质等问题发生。

其次，学校将加大对餐厅卫生条件的整治力度，定期对餐厅环境进行清洁和消毒，确保餐具、厨具等设备的清洁卫生；此外，还将加强对从业人员的培训和管理，提高他们的食品安全意识和操作技能水平。

最后，张创业校长还强调了建立健全食品安全管理制度的重要性。我们将制定更加完善的食品安全管理制度和应急预案，明确责任分工和工作流程，确保各项制度得到有效执行和落实。

此次学校餐厅问题自查会议的召开，不仅为学校餐厅的整改工作指明了方向和目标，也进一步增强了学校的食品安全意识和管理能力。相信在学校和社会各界的共同努力下，学校餐厅将成为师生们放心用餐的场所。

（通讯员 闫亚茹 供稿）