为加强学校食堂安全卫生管理，保障师生饮食安全，进一步增强学校食堂食品安全意识，3月28日上午，中心校邵四中主任和张建军主任一行三人深入裴王小学食堂进行安全专项检查指导，裴王小学张红飞校长陪同检查。

邵主任一行走进食堂后厨，从食材的来源到食品的质量，对食堂的储藏间、操作间、切菜间、食堂打饭窗口、留样柜等方面详细查看，是否做到了标识清晰，物品摆放合理，食堂工作人员是否按照制定的操作标准进行工作，详细了解食材和调料的来源和食品留样情况，检查了食材采购记录及每日留样记录，他强调食品安全直接关系到师生的身体健康和学校的安全稳定，时刻要把食品安全放在首位切实保证好师生的饮食安全，要严格把控食品供应、后厨人员操作等环节，更要加强食品安全监管，落实好食品查验、留样及溯源等工作，确保原材料新鲜、餐具用具消毒，防范食品安全风险，守护好全校师生“舌尖上的安全”。

检查过后，张校长在会议上强调各部门一定要切实做好校园安全工作，坚决筑牢学食品安全防线，加大对安全隐患的排查力度，为师生提供优质的餐饮环境。

（通讯员 王丽 供稿）