为进一步加强学校食堂食品安全管理，不断提高食堂从业人员安全责任意识，规范安全操作规范，保障广大师生饮食安全和身体健康，构建平安和谐校园。2月27日，郭寺小学在二楼会议室组织开展了食品安全培训会。培训会由该校食品安全总监郭广新主持，学校校长郭自磊，学校后勤主任韩涛、学校食堂管理人员、从业人员共计6人参加了此次培训会。

郭自磊校长在会议上着重强调了学校餐厅食品安全工作的重要性，要求后勤人员及食堂餐厅工作人员要进一步加强食品安全管理，从学校“大安全”着眼，在规范餐厅管理上下功夫，尽职履责，切实保障师生饮食安全与健康；从餐厅各项设施使用安全、规范用电、用水卫生到要求节约粮食、剩菜剩饭处理问题，均作出具体要求，并对餐厅消毒和传染病防控，消防安全等对进行了宣读与讲解。

最后，郭自磊校长针对此次培训会，并又提出学校食堂管理现状提出了三点要求：一是环境卫生必须加强，创优育人环境；二是严格程序、规范操作;三是精诚团结、热情服务。同时，他要求全体人员要把食品安全当成事关师生健康、学校发展和社会稳定的大事来抓，不断提高餐饮质量和服务水平，让师生舒心、让家长放心、让社会安心。

通过本次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识和责任意识，规范了食品加工操作流程，提升了从业人员的自我管理能力和服务意识，保障了师生“舌尖上的安全”，为营造平安、和谐、文明的校园环境奠定了坚实的基础。

（通讯员 郭自磊 供稿）