为契合园本课程，让幼儿了解家乡美食——烩面，熟悉烩面的制作方法，知晓制作烩面的过程，分享劳动的快乐，培养幼儿作为方城人的自豪感。4月25日，河南省南阳市实验幼儿园来到北环路经营16年的老王燕烩面楼开展社会实践活动探访方城名片——方城烩面。

 

　　烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以汤好、面筋道、营养高，味道鲜著称。到达烩面楼，首先，厨师先引导幼儿参观厨房,了解烩面的由来以及制作过程。接着，厨师向孩子们演示烩面的制作过程，孩子们知道烩面是用面粉制作的，并需要熬制汤料、臊子....了解了烩面的制作步骤，看完厨师的演示后，小朋友们都个个神采飞扬、激动不已，积极大胆尝试自己扯烩面，整个场面热闹非凡。最后，孩子们一起品尝到自己亲手参与制作的烩面，同时感受一起体验家乡美味的快乐。

 

　　本次活动，孩子们目睹了烩面的制作过程，感受家乡特色美食文化，开阔了眼界，丰富了知识。同时也真正做到了教育在生活中学习，在生活中成长。

 

　　（通讯员  杨文有  李燕珂  供稿）