11月11日—12日，淅川县教体局宛如一位严谨细致的“健康卫士”，积极投入对各学校营养餐工作的督导行动，全力守护学生们“舌尖上的安全”，确保每名学生都能享用到安全、营养且健康的餐食。

督导人员仿若一个个“福尔摩斯”，深入各学校食堂内部，对营养餐工作的各个环节展开了精细检查。在食材采购这一关键源头，他们认真核查采购渠道是否正规、供应商资质是否齐全，严格把控质量，不容丝毫杂质混入。在储存环节，他们仔细检查食材存放环境，神情专注，只为保障食材的新鲜度和安全性。进入操作间，重点关注食品加工过程是否规范，工作人员是否严格依照卫生标准操作。同时，对食品留样制度的落实情况进行了严格审查，确保每份留样都完整、准确且符合规定，以便在出现问题时能迅速溯源。

在督导过程中，工作人员如同亲切的“倾听者”和“指导者”，与学校管理人员、食堂工作人员和学生亲切交流。他们认真倾听学校关于营养餐工作的汇报，不放过任何细节，深入了解工作中存在的困难和问题，并及时给出专业且实用的指导建议。在与学生的交流中，同学们纷纷对营养餐给出了自己的评价。有的学生开心地说：“营养餐的味道可好了，每天的饭菜都不一样，而且营养很均衡，我现在都更有精力学习啦！”还有学生表示：“我最喜欢里面的荤素搭配，有我爱吃的菜，而且饭菜热乎乎的，吃起来特别舒服。”这些反馈让工作人员更加全面地了解了营养餐在学生心中的印象。

从此次督导的整体情况来看，大部分学校的营养餐工作开展得较为规范，各项制度和措施落实得较好，犹如坚固的城墙一般。不过，个别学校存在食材储存标识模糊不清、加工过程中卫生细节有待加强的问题。对此，督导人员当即提出整改要求，并责令学校限期整改，绝不允许学生饮食安全受到丝毫威胁。

营养餐工作是关乎学生健康成长的重大民生工程，绝不能有丝毫马虎。今后，淅川县教体局将持续加大对学校营养餐工作的督导力度，建立健全长效监管机制，不断提升学校营养餐工作的管理水平和服务质量。他们以实际行动诠释了对学生健康的守护，为教育事业的蓬勃发展筑牢根基，让家长和社会各界清楚地看到教育管理部门的担当与作为，有力保障了淅川县营养餐计划的顺利实施，成为学生成长路上的“护航使者”。

（通讯员 张晓 供稿）