为切实守护师生“舌尖上的安全”，进一步落实校园食品安全主体责任，提升学校食品安全管理水平，6月6日，丹水镇市场监督管理所王所长等人来我校进行食品安全检查。丹水镇中心校周主任等陪同检查。

此次重点检查学校食堂突发事件应对制度、食品安全校长负责制落实情况、食堂卫生环境及设施设备运行情况，食品原料入库和加工、人员健康证、餐厨消毒设备等。同时要求学校食堂要定期对餐桌椅消毒，餐具用品高温消毒，加强后厨监管，确保食材质量，保障广大师生食用安全。

检查组重点检查了学校食堂有效许可证、规范经营情况、原材料进货台账、食品安全管理落实情况、从业人员持证上岗等相关材料，详细查看了食堂大厅、后厨、加工间等区域具体操作流程，以及食堂环境卫生、开餐前的准备情况等。

检查组一行对我校食堂工作的规范有序、各项防御措施到位给予了充分肯定，就贯彻落实食品安全政策提出了指导性的建议。一是要强化食材管理，对过期、变质等不合格食品原料做到及时清理；二是落实从业人员管理制度，切实做好晨、午检，规范穿戴，做好个人防护；三是保持环境整洁、注意通风，餐具严格清洗消毒等，坚决守住安全底线。

食品安全无小事。通过此次检查，我校将进一步健全食品安全管控，严格履行食品安全主体责任，提升管理服务能力，加强食品安全知识宣传，形成人人注重食品安全、人人参与食品安全管理的良好局面，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。

（通讯员 彭静芳 陈静 供稿）