饭菜好不好吃？卫不卫生？只有亲身体验才能知道。淅川县荆紫关镇中心学校积极落实县委领导工作要求，严格落实各级领导陪餐制度。全面推行“陪餐式”全程监管食品安全， 全方位守护师生“舌尖上的安全”。近期，荆紫关镇政府领导，中心学校领导和各校校长经常性地坐到学生们中间一起用餐。通过随机到各个学校“吃午餐”，去亲身感受学校饭菜质量，才能真正为师生“舌尖上的安全”保驾护航。
 

 

　　多年来，荆紫关镇中心学校一直高度重视学校食堂食品安全工作，为严控校园食品安全风险，保障师生饮食安全，坚持每周对辖区内中小学校、幼儿园、陪餐单位等重点场所食品安全全覆盖监管，通过现场检查、食品抽检、网络巡查等多种方式，全面掌握校园食品安全一线情况，坚决筑牢夯实校园食品安全防线。
 

 

　　在“陪餐式”监管中，荆紫关镇中心学校将中小学校食堂作为陪餐重点对象，通过开展日常监督检查、“双随机”抽查和专项整治等工作，严查严管严控学校食堂进货，查验把关不严、设施配备不符合标准、整改不落实等食品安全问题，同时紧密结合辖区实际，制定陪餐计划，聚焦“进货”、“制作”、“消毒”等多道关口，以食品安全责任制度落实情况为监管重点，扎扎实实抓好校园食品每个环节安全工作。
 

 

　　在具体监管中，荆紫关镇中心学校通过检查台账、实地查看餐食加工场所等方式，重点围绕学校食堂食材采购、卫生消杀、加工制作、供餐准备、餐后留样等核心环节进行现场督导，要求学校切实落实到位食品安全主体责任，加强食品安全规范管理，严格执行食品原料索证索票制度，确保采购的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯，加强食品生产制作过程管控，严格消杀、规范食品留样、后厨卫生、工作人员管理，全面梳理风险隐患，细致查找漏洞盲区，着力补齐短板弱项，进一步提升校园食品安全管理水平。
 

 

　　为了确保监管实效，荆紫关镇中心学校将“食品监管”与“陪餐”相结合，严格履行食品安全监管职责，坚持对学校当日饭菜外观、口味、质量等进行客观评价，主动向师生普及校园食品安全常识，对陪餐中发现的食品安全问题和隐患，坚持深挖问题根源，以整改促实效，同时强化持续跟踪问效，建立健全周报制度，及时掌握陪餐工作动态，密切关注集中用餐单位食品安全形势，切实提高“问题发现率”和“整改完成率”，有效消除校园食品安全隐患，维护广大师生身体健康和生命安全。